CORSO GRATUITO ADDETTO SALA

Risorse Italia, ente di formazione accreditato presso Regione Lombardia, organizza il corso gratuito di Addetto sala, finalizzato all’inserimento lavorativo. Il corso è rivolto a disoccupati e inoccupati, residenti o domiciliati in Regione Lombardia, non iscritti a percorsi di formazione scolastico – universitaria, né a percorsi abilitanti né normati dalla Regione.

Il percorso formativo, dalla durata di 72 ore, ha l’obiettivo di fornire agli allievi nozioni tecnico/pratiche sulla figura di addetto sala nei luoghi di ristorazione.

Gli argomenti affrontati durante il corso sono i seguenti:

LE NORME DI COMPORTAMENTO

LA PREPARAZIONE DELLA SALA E LA MISE EN PLACE

LA PREPARAZIONE DEI BUFFET

LA GESTIONE DEL CLIENTE

LA GESTIONE DELLE ORDINAZIONI

IL SERVIZIO DI SALA

LA COMUNICAZIONE CON PERSONE STRANIERE

IL SERVIZIO DEL BEVERAGE

IL VINO

LO SPORZIONAMENTO DEI CIBI DAVANTI AL CLIENTE

IL CONTROLLO DEL FOOD & BEVERAGE

I NUOVI STILI DI SERVIZIO

LE NORME IGIENICO SANITARIE (HACCP)

LA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

Durata del corso: Dal 2 novembre al 13 novembre, dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00.

Sede: Risorse Italia Srl – Corso Milano 19,Monza, adiacente alla stazione ferroviaria.

Per maggiori informazioni in merito al programma e iscriversi al corso, potete contattarci al numero 039/9712228.