Corso GRATUITO Operatore di Sala e Beverage Manager

Oggi il cameriere di sala non è più un semplice “porta piatti”, ma deve possedere un preparazione professionale polivalente.

Risorse Italia, ente di formazione professionale, organizza il corso GRATUITO per Operatore di Sala con lo scopo di formare un tecnico dell’accoglienza e dell’ospitalità, in grado di svolgere con efficienza e competenza tutte le attività legate al servizio di sala, all’interno di strutture ristorative alberghiere ed extralberghiere, nonché al servizio di bar di aziende alberghiere, di ristorazione e di pubblici esercizi.

Contenuti del corso:

  •  La figura dell’operatore di sala/bar e l’organizzazione della sala ristorante (Gerarchie, ruoli e rapporti tra i singoli componenti; L’arredamento della sala ristorante; Organizzazione e stili di servizio; Le attrezzature e le utensilerie della sala colazione e ristorante; L’allestimento di un buffet; L’allestimento del tavolo; L’organizzazione del servizio; Il corretto utilizzo del menù e della carta dei vini per l’ottimizzazione dell’offerta ristorativa al cliente).
  • Le tecniche di comunicazione con la clientela (Accoglienza del cliente; Come comunicare con il cliente; Il corretto utilizzo della tecnica delle domande; La capacità di “ascolto attivo”; L’importanza dell’assistenza al cliente; La percezione del “valore” da parte del cliente; Il contributo dell’assistenza alla clientela nella “qualificazione del valore”; “Qualità del servizio” e “qualità totale”; La comunicazione con il cliente, Gestione del reclamo).
  • La caffetteria (Il caffè e le sue varietà, robusta e arabica; I Paesi produttori; Le 5 “M”: la macchina per l’espresso, il macinadosatore, le miscele, tecniche di manutenzione e pulizia della macchina da espresso; Le attrezzature della caffetteria; Diverse tecniche di preparazione del caffè; I vari tipi di caffè: espresso, caffè lungo, ristretto, macchiato, marocchino, mokaccino, schiumato, shekerato; L’uso del latte in caffetteria: il cappuccino, il latte macchiato; Tecniche di servizio del caffè al banco e al tavolo; I nervini, caffè, tè, matè, cacao, karkadè).
  • Il vino e gli spumati: tecniche di assaggio, servizio ed abbinamento enogastronomico (Il servizio del vino: successione dei vini a tavola, temperatura di servizio, presentazione, apertura, servizio del vino e degli spumanti; Tecniche di degustazione ed assaggio: l’analisi visiva, l’analisi olfattiva e l’analisi gustativa; Le tipologie di bicchieri e loro corretto impiego; Tecniche di abbinamento cibo-vino, la carta dei vini; Tecniche di spillatura e degustazione della birra).
  • Le lavorazioni di sala: il trancio di pesci e carni , taglio di formaggi, dolci e frutta (Il trancio e il servizio del pesce, delle carni, dei formaggi, della frutta e dei dessert).
  • Le intolleranze alimentari (Le principali fonti allergiche).
  • Normative igienico/sanitarie e tecniche di conservazione dei cibi: il sistema HACCP 
  • Business English: comunicare in inglese (L’accoglienza del cliente; Vocabolario della ristorazione; Come prendere un’ordinazione in inglese; Gestire le controversie e i reclami in lingua inglese).

Destinatari:

Il corso è rivolto a giovani di età di compresa fra i 18 e i 29 anni, disoccupati, residenti o domiciliati in Lombardia, non iscritti a percorsi formativi.

Durata del corso: 120 ore, dall’ 11 gennaio al 5 febbraio dal lunedì al venerdì.

Sede del corso: Monza, in Corso Milano 19, a 100 metri alla stazione ferroviaria.

Per ricevere maggiori informazioni sul programma del corso o per conoscere le modalità di iscrizione puoi contattarci al numero 039/9712207oppure inviare un’e-mail all’indirizzo info.monza@risorseitaliasrl.it.

CERCHI LAVORO COME ADDETTO/A VENDITA?

Hai tra i 18 e i 29 anni e sei alla ricerca di un impiego?

Vorresti lavorare come Addetto/a vendita o come Magazziniere negli Store ma non hai abbastanza esperienza?

Risorse Italia Srl, ente di formazione professionale, ti da la possibilità di frequentare il CORSO GRATUITO di ADDETTO/A VENDITA!

Ti formiamo affinché tu acquisisca le conoscenze adatte per poter svolgere questo lavoro e ti aiutiamo a trovare un impiego in questo settore.

Il corso è rivolto a giovani disoccupati e inoccupati (massimo 29 anni), residenti o domiciliati in Lombardia, non iscritti a percorsi formativi, che desiderano lavorare nel settore Retail o come Magazzinieri.

Il percorso formativo prevede i seguenti moduli:

– MODULO 1 : TECNICHE DI VENDITA
(l’assistenza al cliente, la comunicazione, le tecniche di relazione, tecniche di vendita, gestire i reclami e le controversie)

– MODULO 2: AMMINISTRAZIONE E CASSA
(gestione della cassa e le modalità di pagamento con Pos, emissione fatture, scontrini fiscali)

– MODULO 3: LOGISTICA E GESTIONE DEL MAGAZZINO
(tecniche di scaffalatura, la gestione degli ordini, le giacenze in magazzino, l’approvvigionamento, la procedura per la gestione delle merci)

MODULO 4: INGLESE

(accoglienza del cliente, informazioni su prodotti, prezzi e servizi del negozio/attività commerciale, supporto nell’azione di vendita)

MODULO 5: LA RICERCA ATTIVA DEL LAVORO

AL TERMINE DEL CORSO VERRA’ RILASCIATO UN ATTESTATO DI COMPETENZE.

Il corso, di 80 ore, si terrà dal 14 dicembre al 30 dicembre, dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 18.00 con un’ora di pausa.

Sede del corso: Risorse Italia Srl – Monza, Corso Milano 19, adiacente alla stazione ferroviaria.

Per maggiori informazioni in merito al programma e per iscriversi al corso, contattaci al numero 039/9712228 o invia una mail all’indirizzo s.falletta@risorseitaliasrl.it

Non perdere questa occasione!

SUPER SCONTO PER CHI SI ISCRIVE AL CORSO SAB (EX REC), EDIZIONE DI DICEMBRE

Vuoi aprire un’attività nell’ambito della ristorazione e nel settore Food&Beverage?

Vorresti essere il proprietario di un food truck, un’enoteca, un ristorante tipico o un negozio di generi alimentari specializzato (bio, per celiaci, con prodotti tipici regionali o etnici…)?

Per realizzare il tuo sogno, ti serve avere l’ABILITAZIONE ALL’ESERCIZIO DELL’ATTIVITÀ DI SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO DI ALIMENTI E BEVANDE.

Risorse Italia srl vanta un’esperienza consolidata nell’organizzazione dei corsi abilitanti “ex –rec”, mettendo a punto una metodologia didattica efficace, grazie alla collaborazione di docenti esperti nel settore alimentare, igienico sanitario, merceologico e nel settore amministrativo, legislativo e gestione d’impresa.

Da oggi partono i saldi di Risorse Italia: sconto del  10% su tutte le richieste di informazione e le iscrizioni dal 2 dicembre al 7 dicembre!

CONTENUTI DEL CORSO

Haccp e Igiene sanitaria:

  • L’haccp e la sicurezza alimentare
  • Microbi, prevenzione

Area merceologica:

  • la merceologia (latte e derivati, carni e insaccati, cioccolato, gelati e creme, vini, birre, alcolici e superalcolici)
  • il marketing (le quattro P, le leve motivazionali, il piano di marketing)
  • la pubblicità (la fidelizzazione del cliente, tipologie di promozione)

Area legislativa:

  • La contrattualistica del lavoro
  • Gli adempimenti
  • Diritti e doveri dei lavoratori
  • L’Inps e l’Inail
  • Il sistema tributario italiano
  • La sicurezza sul lavoro
  • Diritto e tecnica commerciale
  • La gestione aziendale
  • La legge 81 e la sicurezza sul lavoro

Area assistenza alla clientela:

  • comunicazione, tecniche di vendita
  • il cliente: come gestirlo e come fidelizzarlo

Al termine del percorso coloro che avranno frequentato almeno l’80% accederanno all’esame finale. Se superato l’esame otterranno l’abilitazione valida in tutto il territorio nazionale.

CALENDARIO DEL CORSO

Dal 9 dicembre al 13 gennaio (ad esclusione del periodo compreso tra il 24/12 e il 06/01), dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 per un totale di 130 ore. 

Sede: C.so Milano 19, Monza (in zona centrale, adiacente alla stazione ferroviaria)
Quota di iscrizione : 550,00 euro (prezzo da scontare!!!)

Per informazioni chiamare il numero 039/9712228 oppure inviare un’e-mail all’indirizzo s.falletta@risorseitaliasrl.it

 

CORSO ADDETTO ALLA LOGISTICA E GESTIONE DEL MAGAZZINO

Risorse Italia, ente di formazione accreditato presso Regione Lombardia, organizza il corso GRATUITO per ADDETTO ALLA LOGISTICA E MAGAZZINO. L’obiettivo è quello di fornire ai partecipanti le nozioni per organizzare e gestire il magazzino di un’azienda di piccole dimensioni o nel settore della GDO. Il corso è rivolto a disoccupati e inoccupati, residenti o domiciliati in Lombardia.

Il percorso formativo è tenuto da DOCENTI con pluriennale esperienza nel settore e ha l’obiettivo di fornire nozioni tecniche sulla figura del magazziniere.

Il corso si articola nei seguenti moduli:

MODULO 1: GESTIONE DEL MAGAZZINO

La registrazione della merce

Lo stoccaggio

La preparazione dei documenti degli ordini

Gestione dello spazio nel magazzino

I principali macchinari per la movimentazione della merce

MODULO 2: LA GESTIONE DEGLI ACQUISTI

La funzione Acquisti

Strategie di approccio al mercato di fornitura

Sistemi di controllo e valutazione dei fornitori

MODULO 3: CONTABILITA’ E AMMINISTRAZIONE

Gestione della contabilità

L’inventario

Gestione delle scorte e delle giacenze

MODULO 4: COMUNICAZIONE

I rapporti tra clienti e fornitori: diversi modelli organizzativi

Tecniche comunicative per gestire i clienti e relazionarsi con i fornitori

MODULO 6: LA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

Norme per la prevenzione degli infortuni sul lavoro

Norme per la sicurezza degli impianti

Valutazione dei fattori di rischio

Sistemi di prevenzione e protezione

Il rappresentante della sicurezza

MODULO 7: LA RICERCA ATTIVA DEL LAVORO

L’organizzazione della ricerca: le inserzioni, la ricerca on line, il networking

Impostare un progetto professionale per la ricerca attiva del lavoro

Gli strumenti  della ricerca:

  • la stesura del curriculum vitae mirato alle diverse opportunità individuate
    • la lettera di presentazione
    • la lettera di risposta ad un’inserzione
    • la lettera di auto-candidatura

Individuare conoscenze, requisiti e attitudini richiesti per una determinata professione: la job description.

 AL TERMINE DEL CORSO VERRA’ RILASCIATO UN ATTESTATO DI FREQUENZA.

Durata del corso: 72 ore, dal 23 novembre al 4 dicembre, dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00.

Sede del corso: Risorse Italia Srl – Monza, Corso Milano 19, adiacente alla stazione ferroviaria.

Per maggiori informazioni in merito al programma e iscriversi al corso, potete contattarci al numero 039/9712228 o inviare una mail a s.falletta@risorseitaliasrl.it

LUDOPATIA: FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER ESERCENTI BAR/SALE DA GIOCO

Risorse Italia, ente di formazione  accreditato presso Regione Lombardia, organizza un corso sulla GESTIONE DELLA RELAZIONE CON LA CLIENTELA A RISCHIO LUDOPATIA.L’art 9 della legge “Disposizioni relative alla formazione del personale delle sale da gioco e dei gestori dei locali” stabilisce che tutti i gestori delle sale da gioco e dei locali ove sono installate le apparecchiature per il gioco d’azzardo lecito devono adeguarsi all’obbligo formativo entro 12 mesi dalla data di pubblicazione sul BURL del presente provvedimento.

Al termine del corso, tenuto da docenti autorizzati dall’ASL di Monza, gli esercenti conosceranno le normative nazionali e regionali relative al gioco d’azzardo, e saranno in grado di:

1. applicare le tecniche per riconoscere i segnali di una potenziale dipendenza dal gioco d’azzardo

2. applicare le tecniche di comunicazione efficace per la prevenzione del gioco d’azzardo

3. applicare le tecniche per l’interrelazione con i soggetti istituzionalmente competenti

Durata del corso : 4 ore

Calendario16 novembre 2015  negli orari 15:00 – 19: 00 (4 ore)

Sede del corso : Corso Milano n.19 – 20900 Monza (MB).

Per iscrizioni e informazioni:

Risorse Italia Srl – Corso Milano 19, Monza

tel . 039/9712228

CORSO GRATUITO BUSINESS ENGLISH

Risorse Italia srl, ente accreditato presso Regione Lombardia, organizza il corso gratuito di Business English, rivolto a persone disoccupate, in mobilità o in cassa integrazione, residenti o domiciliate in Lombardia.

Per “Business English” si intende la capacità di utilizzare la lingua inglese per condurre trattative d’affari internazionali e gestire le proprie attività professionali.

Il corso è tenuto da una docente madrelingua inglese che affronterà i seguenti argomenti:

– uso dei phrasal verbs in conversazioni relative al mondo del lavoro e degli affari

– presentare e fornire indicazioni sui prodotti, servizi e sull’azienda

– utilizzare un vocabolario ed espressioni usate in ambito professionale (usare metafore ed espressioni idiomatiche)

– scrivere e-mail e lettere commerciali

– rispondere al telefono e lasciare messaggi in segreteria

– scrivere il Curriculum Vitae e la lettera di presentazione in inglese

Il corso ha una durata di 72 ore e si tiene presso la sede di Monza, in Corso Milano 19, a 100 metri alla stazione ferroviaria, facilmente collegata con le province di Lecco, Como, Bergamo, Milano.

Per informazioni tel 039/9712228

CORSO GRATUITO ADDETTO ALLA RECEPTION A MONZA

Risorse Italia, ente di formazione accreditato presso Regione Lombardia, presente in diverse regione del Nord Italia, organizza un nuovo corso GRATUITO di Addetto alla reception dei servizi turistici. Il corso è rivolto a disoccupati e inoccupati, residenti o domiciliati in Lombardia.

Il corso è tenuto da DOCENTI con pluriennale esperienza nel settore del turismo e ha l’obiettivo di fornire nozioni tecniche sulla figura di addetto alla reception dei servizi turistici.

Il percorso formativo prevede i seguenti moduli:

  • MODULO 1: Comunicazione

Comunicazione e tecniche di relazione: come comunicare e dialogare con il cliente;

il corretto utilizzo della tecnica delle domande;

la capacità di “ascolto attivo”;

la comunicazione telefonica e i suoi limiti;

l’importanza dell’assistenza al cliente;

la percezione del “valore” da parte del cliente;

il contributo dell’assistenza alla clientela nella “qualificazione del valore”;

“qualità del servizio” e “qualità totale”;

trattare i reclami e le controversie.

  • MODULO 2: Gestione contabile e amministrativa

Metodi di pagamento, prima nota;

registrazione dei documenti;

procedure standard di check-in e check-out alberghiero;

custodia valori

  • MODULO 3: Business English

Scrivere una mail;

rispondere al telefono;

accogliere il cliente/visitatore;

fornire informazioni e assistenza al cliente; effettuare una prenotazione (hotel, eventi ecc); apprendere termini del vocabolario fieristico/alberghiero;

fornire informazioni su prodotti, servizi e prezzi e sull’azienda.

  • MODULO 4: Empowerment – ricerca attiva del lavoro

Stesura cv e lettera di presentazione, come rispondere agli annunci on-line; simulazione di un colloquio.

 

AL TERMINE DEL CORSO VERRA’ RILASCIATO UN ATTESTATO DI FREQUENZA.

 

Durata del corso:72 ore, dal 5 novembre 2015 al 17 novembre 2015, dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00

 

Sede del corso: Risorse Italia Srl – Monza, Corso Milano 19, adiacente alla stazione ferroviaria.

 

Per maggiori informazioni in merito al programma e iscriversi al corso, potete contattarci al numero 039/9712228 o inviare una mail a s.falletta@risorseitaliasrl.it

APERTE LE ISCRIZIONI AL CORSO SAB (EX REC)

Risorse Italia, ente di formazione accreditato presso la Regione Lombardia, organizza un corso SAB – Somministrazione Alimenti e Bevande (ex REC).

Il corso abilita, ai sensi della normativa vigente (Decreto Legislativo 26 marzo 2010 n. 59 e L.R. n. 30 del 24/12/2003),all’esercizio dell’attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e della vendita di prodotti del settore merceologico alimentare.

REQUISITI DI ACCESSO :
– Licenza media inferiore,
– Maggiore età – conoscenza della lingua italiana.
– I cittadini che abbiano conseguito un titolo di studio all’estero (in un paese extra-comunitario) devono consegnare all’atto dell’iscrizione la dichiarazione di valore. Si tratta di un documento rilasciato dall’Ambasciata Italiana nel paese dove si è studiato. Senza tale documento non è possibile accettare l’iscrizione. I cittadini invece che hanno conseguito il titolo di studio in un paese comunitario dovranno consegnare la traduzione asseverata. 

CONTENUTI DEL CORSO

1)Haccp e Igiene sanitaria
2)Area merceologica
3)Area legislativa
4)Area assistenza alla clientela
Al termine del percorso coloro che avranno frequentato almeno l’80% accederanno all’esame finale.
Se superato l’esame otterranno l’abilitazione valida in tutto il territorio nazionale.

CALENDARIO DEL CORSO

Il corso si svolgerà dal 9 novembre al 30 novembre dal Lunedì al Venerdì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 .

Durata : 130 ore 

Sede: C.so Milano 19, Monza (adiacente alla stazione ferroviaria)
Quota di iscrizione : 550,00E (prima rata da versare all’iscrizione 280€E)

Per informazioni chiamare il numero 039/9712228 oppure inviare un’e-mail all’indirizzo s.falletta@risorseitaliasrl.it

CORSO GRATUITO ADDETTO SALA

Risorse Italia, ente di formazione accreditato presso Regione Lombardia, organizza il corso gratuito di Addetto sala, finalizzato all’inserimento lavorativo. Il corso è rivolto a disoccupati e inoccupati, residenti o domiciliati in Regione Lombardia, non iscritti a percorsi di formazione scolastico – universitaria, né a percorsi abilitanti né normati dalla Regione.

Il percorso formativo, dalla durata di 72 ore, ha l’obiettivo di fornire agli allievi nozioni tecnico/pratiche sulla figura di addetto sala nei luoghi di ristorazione.

Gli argomenti affrontati durante il corso sono i seguenti:

LE NORME DI COMPORTAMENTO

LA PREPARAZIONE DELLA SALA E LA MISE EN PLACE

LA PREPARAZIONE DEI BUFFET

LA GESTIONE DEL CLIENTE

LA GESTIONE DELLE ORDINAZIONI

IL SERVIZIO DI SALA

LA COMUNICAZIONE CON PERSONE STRANIERE

IL SERVIZIO DEL BEVERAGE

IL VINO

LO SPORZIONAMENTO DEI CIBI DAVANTI AL CLIENTE

IL CONTROLLO DEL FOOD & BEVERAGE

I NUOVI STILI DI SERVIZIO

LE NORME IGIENICO SANITARIE (HACCP)

LA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

Durata del corso: Dal 2 novembre al 13 novembre, dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00.

Sede: Risorse Italia Srl – Corso Milano 19,Monza, adiacente alla stazione ferroviaria.

Per maggiori informazioni in merito al programma e iscriversi al corso, potete contattarci al numero 039/9712228.

FORMAZIONE OBBLIGATORIA LUDOPATIA. Scadenza prevista per il 31/10/2015. Iscriviti alla prossima edizione del 23 ottobre a Monza

Risorse Italia, ente di formazione  accreditato presso la Regione Lombardia organizza un corso su

come “GESTIRE LA RELAZIONE CON LA CLIENTELA A RISCHIO LUDOPATIA

La proposta si inserisce nell’ambito dell’attuazione  della Legge regionale 21 ottobre 2013 – n. 8 Norme per la prevenzione e il trattamento del gioco  d’azzardo patologico pubblicata sul BURL Serie Ordinaria n. 45 in data 04 novembre 2014. 

In particolare l’art 9 della legge “Disposizioni relative alla formazione del personale delle sale da gioco e dei gestori dei locali” stabilisce che tutti i gestori delle sale da gioco e dei locali ove sono installate le apparecchiature per il gioco d’azzardo lecito devono adeguarsi all’obbligo formativo entro 12 mesi dalla data di pubblicazione sul BURL del presente provvedimento. L’obbligo della formazione andrà assolto entro 31 OTTOBRE 2015.

Durata del corso : 4 ore

Calendario: 23 ottobre  negli orari 14:00 – 18: 00 (4 ore)

Quota di iscrizione: 100 € + iva a persona (possibilità di sconti)

Sede del corso : Corso Milano n.19 – 20900 Monza (MB) adiacente alla stazione ferroviaria

Per informazioni e iscrizioni contattare la segreteria al numero

039/9712228

s.falletta@risorseitaliasrl.it